So wird Ihr Backofen wieder blitzeblank

Beim Kuchen backen tropft etwas Fett aus der Form und brennt im Boden des Backofens ein. Die Tomatensoße in der Lasagne blubbert fröhlich vor sich hin und spritzt an die Seitenwände des Backrohrs. Und erst der Käse vom letzten Kartoffelgratin … Verschmutzungen im Backofen sind hartnäckig. Durch die Hitze setzen sie sich an der Emailleschicht des Ofeninneren fest und sind oft nur mit viel Ausdauer und Muskelschmalz zu entfernen. Handelsübliche Backofenreiniger erzielen bestenfalls zufriedenstellende Ergebnisse. Bei Eingebranntem stoßen sie meist an ihre Grenzen. Bevor Sie diesen starken Verschmutzungen mit einem Putzstein zu Leibe rücken, sollten Sie zunächst diese lebensmittel- und umweltfreundlichen Alternativen ausprobieren.

Hausmittel für einen hygienischen Backofen

Eines vorweg: Bevor Sie die genannten Hausmittel selbst anwenden ist es ratsam, die jeweilige Mischung an einer Stelle des Backrohrs zu testen. Nur dann können Sie sicher sein, dass die Reinigung das Material Ihres Ofens nicht beschädigt. Die Heizstäbe und das Umluftgitter sollten Sie übrigens bei der Anwendung immer außen vor lassen.

Zitrone ist ein Alleskönner im Haushalt und leistet auch im Backofen gute Dienste. Mischen Sie in einer ofenfesten Schüssel ca. 5 EL Wasser mit dem Saft zweier Zitronen. Diese Mischung stellen Sie anschließend auf einen Gitterrost in den Ofen. Bei 120 Grad Umluft (140 Grad Ober- / Unterhitze) lassen Sie die Flüssigkeit verdampfen und wischen den Ofen abschließend feucht aus.

Auch Backpulver ist eine echte Geheimwaffe in Sachen Ofenreinigung. Um eine cremige Reinigungspaste herzustellen, mischen Sie ein Tütchen Backpulver mit etwa 1,5 EL Wasser. Diese Paste tragen Sie auf die verkrusteten Stellen auf und lassen sie ca. 30 Minuten einwirken. Danach entfernen Sie zuerst die Pulverrückstände und wischen dann mit einem feuchten Tuch nach.
Sollten Sie kein Backpulver zur Hand haben, verwenden Sie einfach Natron. Dieses mischen Sie 1:1 mit Wasser und gehen anschließend genauso vor wie bei der Backpulver-Variante.

So geht’s besonders hartnäckigen Verschmutzungen an den Kragen

Fiesen Verkrustungen und stark Eingebranntem sagen Sie mit einer Mischung aus Backpulver und Essig den Kampf an. Nehmen Sie einen Topf zur Hand und rühren Sie darin fünf Tütchen Backpulver mit etwas Wasser zu einer zähen Paste an. Dieser Paste fügen Sie anschließend einen Viertelliter Tafelessig hinzu. Nun verteilen Sie das Gemisch an den betreffenden Stellen im Ofen. Nutzen Sie dafür unbedingt einen Schwamm und Handschuhe. Danach lassen Sie Ihren Backofen für ungefähr eine Stunde bei 100 Grad Umluft laufen. Zum Schluss wischen sie den noch lauwarmen Ofen mit einem feuchten Tuch aus.

Alternativ bietet sich eine Paste aus 50g Natron, etwas Weißweinessig und Zitrone an. Das Gemisch sollte eine dickflüssige Konsistenz aufweisen. Diese Mischung lassen Sie für etwa eine halbe Stunde im Ofen einwirken und wischen danach feucht aus.
Übrigens: Scheuermilch und Rasierschaum sollten Sie auf keinen Fall zur Reinigung Ihres Backofens verwenden. Beide Mittel können die Beschichtung Ihres Ofens beschädigen und sollten nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Mit Reinigungspasten aus Hausmitteln gehen Sie hingegen keinerlei gesundheitliche Risiken ein.